Restaurant-Sanierung mit Jean Nouvel
Manuel Pestalozzi
8. Februar 2017
Tatort Ecke Murbacher/Sempacherstrasse in Luzern. Bild: www.the-hotel.ch
Der französische Stararchitekt kehrt zurück an die Sempacherstrasse in Luzern. Dort saniert er das Restaurant «Bam Bou», direkt unter «The Hotel», dessen Zimmer er gestaltet hatte.
Zum KKL die passende Absteige – das muss sich Urs Karli gedacht haben, als er Jean Nouvel für die Herrichtung von «The Hotel» engagierte. Der Franzose kam, gestaltete 30 einzigartige Zimmer und sorgte damit zu Beginn des Jahrtausends für die coolste Absteige der Reuss-Metropole. Im Erdgeschoss entstand mit dem «Bam Bou» ein Restaurant. Es ergänze die Atmosphäre mit «dazu passender Fusionsküche aus asiatischen und italienischen Rezepten», lobt der Onlineguide mypremiumeurope.com. Er ist nicht mehr ganz à jour.
Die Fusionsküche hat abgedankt, aktuell ist das «Bam Bou» geschlossen. Am 1. März 2017 soll es mit einem neuen Pächterpaar namens Thomas wieder den Betrieb aufnehmen, berichtete die Luzerner Zeitung. Man dürfe sich freuen auf eine französisch angehauchte Mittelmeerküche. Vor der Neueröffnung wird der bekannte Architekt Jean Nouvel das «Bam Bou by Thomas» sanft renovieren. Man darf gespannt darauf warten, wie der Maestro dieses «kleine Brötchen bäckt», wie sich die LZ ausdrückt.