Weingut Davaz

Fläsch / Svizzera, 2013

Descrizione
Das Weingut Davaz grenzt direkt an das benachbarte Weingut Gantenbein, von dem es sich grundlegend in Architektur, Wein und Offenheit unterscheidet. Mitten in einem flach abfallenden Rebland von etwa 10 ha liegt es vor einer grossartigen Bergkulisse. Es war der erste architektonisch anspruchsvolle Neubau, dessen frühe Teile bereits 1978 aus zusammengelegten Weinbergen entstanden. Die Brüder Andrea und Johannes Davaz teilen sich die Arbeit al Winzer auf: Johannes betreibt heute das Weingut Poggio al Sole in der Toskana, Andrea Davaz baute und baut heute noch  , um dem erfolgreichen Weingut den letzten funktionellen und architektonischen Schliff zu geben. Von der strasse zwischen Maienfeld und Fläsch aus ist zunächst nur ein lang hingelagerter Baukörper mit einem einladenden Zufahrtstor und einem der Bauhaustradition entlehnten Schriftzug zu sehen. Schlichtheit ist das Motto des Winzers und seines Architekten – die grandiose Umgebung vertrage nicht das Auftrumpfen grosser architektonischer Gesten, meinen sie.

Die beiden ersten Bauabschnitte, das vorgelagerte flache Gerätehaus und das dreigeschossig in den Hang geschobene Wohnhaus, werden von geradlinigen Baukörpern unter flach geneigten Satteldächern bestimmt. Ästhetische Dynamik entsteht durch die sorgfältig gesetzten Öffnungen in den sandfarben verputzten Flächen, die wie Bilder die herrliche Landschaft ins Haus holen. Im Wohnhaus lebt die weinbäuerliche Grossfamilie: Das Hanggeschoss teilen sich die sechs Kinder, darüber leben die Eltern in einem grosszügigen offenen Grundriss und das Obergeschoss gehört den Grosseltern – Vater Davaz hat das Weingut gegründet. Nun sollen der Gerätebau noch ein Stück verlängert, der Gärkeller und der Verkostungsraum völlig neu errichtet werden und ein grosser Barrique-Keller so tief unter dem Gelände entstehen, dass auf ihm auch grosse Bäume gepflanzt werden können. Es wird ein beeindruckender Weinhof entstehen, der schon von Weitem die Besucher anlockt – das Modell im Atelier des Architekten überzeugt schon jetzt.  

(Text: Andreas Gottlieb Hempel, Callwey Verlag)